Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Ocak 2025 dönemi için soğutulmuş çiğ süt tavsiye fiyatını 24,30 TL/lt olarak önerdi. Dernek, bu fiyatın sektörde arz-talep dengesini koruyacağı ve üretimin sürdürülebilirliğini sağlayacağı görüşünü paylaştı. Geçtiğimiz ay 23,52 TL olan soğutulmuş çiğ süt tavsiye fiyatı, bu ay yüzde 20 kâr marjı esas alınarak 24,30 TL olarak belirlendi.
SICAK SÜT İÇİN USK FİYATI
TÜSEDAD, sıcak çiğ süt için ise Ulusal Süt Konseyi'nin (USK) önerdiği 22,80 TL/lt fiyatını desteklediklerini belirtti. Ocak ayında 1 litre çiğ süt üretim maliyeti 20,50 TL olarak hesaplanırken, 1,50 TL'lik soğutma maliyeti düşüldüğünde sıcak süt için maliyet 19,00 TL/lt olarak belirlendi.
MALİYET ARTIŞLARININ SEBEPLERİ
TÜSEDAD’ın açıklamasına göre, Ocak ayı maliyetleri bir önceki aya göre 90 kuruş arttı. Bu artışın başlıca sebepleri arasında şunlar yer aldı:
Kesif yem fiyatlarına yapılan yüzde 6'lık zam,
Asgari ücrete yapılan yüzde 30'luk artışın personel maliyetine etkisi,
Reforme hayvan kesiminde ve buzağı satış fiyatlarında önemli bir değişiklik olmaması.
ASGARİ ÜCRET ARTIŞININ ETKİSİ
TÜSEDAD, 2025 yılı başında asgari ücrete yapılan yüzde 30’luk zammın çiğ süt üretim maliyetine önemli bir yük getirdiğini vurguladı. Açıklamada, “Asgari ücrete yapılan zam nedeniyle personel giderinin toplam maliyet içindeki payı yüzde 14,27’den yüzde 17,79’a yükseldi. Bu artış, litre başına maliyeti 65 kuruş artırdı” denildi.
SEKTÖRÜN DENGESİNİ KORUMAK İÇİN TAVSİYE FİYAT
TÜSEDAD, çiğ süt fiyatlarının maliyetler dikkate alınarak belirlenmesinin hem üreticiyi hem de tüketiciyi koruyacağını vurguladı. Dernek, her ay düzenli olarak üretim maliyetlerini hesaplayıp üzerine ortalama yüzde 20 kâr ekleyerek tavsiye fiyat açıkladıklarını belirtti.
